红薯打粉机改变了手工生产淀粉时因氧化造成的淀粉光彩变差、变暗的现象;加工过程中被破碎打垮的粉渣在显微镜下呈丝状,有利于淀粉从纤维上游离出来,因此进一步提高了淀粉的提取率。
红薯打粉机主要由螺旋清洗机、刨碎分离机、磨浆分离机、渣浆分离组合筛和搅拌机等单机组合而成,---适合于乡镇企业和个体户用于马铃薯和甘薯等薯类淀粉的---加工。
安全注意事项
1、红薯打粉机安装时,请注意旋转方向。
2、外露件部分的防护装置应完好。
3、红薯打粉机维修前,一定要先---切断电源。
4、用电动机做动力时,小型红薯打粉机,应---电源触点免遭水溅,以防止触电。
红薯打粉机有动力电和照明电两种,大部分都是动力电的,产量和打粉机比较夯实。照明电的打粉机产品比较小,做工和用材都比较单薄,主要针对家庭农户使用。动力电一般适合小型加工厂和大型淀粉厂使用。市场上到处都有,圣泰机械打粉机主要针对小型加工厂和大型淀粉厂。
薯类淀粉据测定100g鲜薯中含脂肪0.2g,无机盐0.9g,胡罗卜素1.31mg,---c 30mg,---b1 0.04mg,尼克酸0.5m,此外,还含有黄色素,红色素及易褐变的酚化合物,并含丰富的原果胶等。鲜薯收获后如不及时加工,储藏期间水分减少,原果胶变为可溶性果胶质,造成霉烂损失---,土豆红薯打粉机,而且将淀粉解析为糊精、双糖、单糖,使淀粉含量急剧下降,因此,收获后应及时加工。
广大农村淀粉加工中,普遍存在的---问题是加工技术、生产工艺、生产设备比较落后,淀粉品质差。由于对薯块和淀粉的泥砂清洗不---,粉碎与分离间隔时间长,水质等以致淀粉“碜、黑、杂”,出粉率低。目前,我国大型的机械化薯类淀粉厂并不多,大多数工厂采用落后的开放式工艺,手工操作或部分机械化操作,自动红薯打粉机,因此存在着设备简陋、不定型、不配套、收粉率低、卫生条件差、产量小、劳动量大、综合利用差等问题。为了---利用我国丰富的薯类资源,缩短与国外优异生产技术水平的差距,我公司研制成功了红薯打粉机成套设备。
红薯打粉机的机械化加工主要有三种方法:一种是涂布成型式,一种是漏粉式,一种是挤出式。
红薯打粉机涂布成型工艺流程:精制淀粉原料--调浆--涂布--糊化脱布--预干--时效--切丝成型--干燥--包装--成品粉条,从鲜粉到成品加工时间只需2小时,红薯打粉机,实现时效可控化,大幅恢复鲜红薯---功能。
红薯打粉机涂布成型粉条工艺原料:精制红薯淀粉、水。
1、调浆:加水至120%淀粉颗粒充分吸水溶胀2倍,红薯打粉机采用密闭式管道高速均质处理,使淀粉短时间融合、交织,活化到鲜红薯中淀粉的颗粒状态,以质口感还原。
2、涂布、糊化、脱布:淀粉浆料连续不断的平铺于蒸带上,8公斤饱和湿蒸的---度立体形遂道式熟化,让粉条的糊化度达到---,让劲道的鲜粉口感得到自由释放。
3、预干、时效:回旋式干燥,让淀粉分子自由重排,短时间内完成老化过程还原了鲜薯粉条的---口感(可比传统挤压工艺缩短10倍时间)
4、红薯打粉机切丝成型、干燥:全自动化切丝,定型,密封干燥,升级了传统粉条的挂晒环艺中的污染。
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